吃在九龙山

粉汤羊血

粉汤羊血是陕西地区汉族传统名小吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成，食时配了粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻、四季皆宜。调料多鲜，助人食欲，有助消化。

biangbiang面

biangbiang面是陕西特色面食，又名油泼扯面。因其好吃、好看、色香味俱佳，让食客欲罢不能。配料有鸡蛋、西红柿、豆腐、豆角、胡萝卜、土豆、韭菜、后腿肉、肉末、小葱末、姜、蒜末、香菜段等。

冷串串

冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串，用特制的汤汁浸泡，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串，故取名冷串串。

老酸奶

老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。酸奶的营养价值较高，含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。

礼泉饸饹

饸饹，也叫河漏，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具）。饸饹是汉族民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口，香气溢鼻，在中国北方地区颇为时尚。

情韵西峡

情韵西峡提供爆米花、鸡米花、烤鱿鱼、香辣鸡翅、薯条、蛋挞、冰淇淋、汉堡、鸡肉卷、果汁、饮料等各种特色小吃。

汉中米皮

米皮历史悠久，口味独特。是陕西凉皮“四大花旦”之一，是以大米为主料蒸制而成。特点：色白、光润、皮薄、细软、柔韧，吃起来酸、辣、筋、爽，别有一番风味。

辣子疙瘩

辣子疙瘩是陕西特有的汉族传统名小吃，属于泡馍。源于陕西关中地区，辣子疙瘩色香味俱全，油而不腻，可称之为“关中一齐”。辣子疙瘩红油漂浮一层，配料色泽鲜艳，馅心清素，肉块酥烂，汤酸辣，香味扑鼻。

野菜疙瘩

俗话说，靠山吃山，靠水吃水。山里人利用自己的优势，做出了不同口味的食物。他们就地取材，食物绿色，无污染。同时在口味上也做了“忒”，尝一口让人回味无穷。菜疙瘩是陕西关中地区比较常见的一种汉族风味小吃，通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陕北地区叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。

烤全羊

烤全羊本是达官贵人、地主巴依等上等人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待贵宾的佳肴。后来逐渐成为平常人们的美食。烤全羊加工方法特殊，讲究；烤出来的羊肉味香扑鼻，肉质鲜嫩，好吃，吃时可以配带葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼。